Dip als Vorspeise mit Weißbrot oder als Grillbeilage.
Zutaten:
- 500g griechische Joghurt
- 1 Salatgurke
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 – 3 Knoblauchzehen
- frischer Dill
- 1 – 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
Salatgurke mit Haut raspeln. Salzen und beiseite stellen.
Joghurt mit den restlichen Zutaten vermengen. Gurke nach ca. 5 – 10 min ausdrücken und unter die Joghurtmasse rühren. MIt etwas Dill garnieren.
Der Dip ist im Kühlschrank für mehrere Tage haltbar. Tsatsiki wird in Weinlokalen auch gerne als „Mezze“ serviert. Ideal passt es zu einem frischen Pitabrot.
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