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Wir sind Evelyn und Roland aus Österreich unterwegs mit unserem Catamaran ARIES.

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Evelyn Witsch

9. Januar 2022
  • Griechenland
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Griechisches Tsatsiki

Dip als Vorspeise mit Weißbrot oder als Grillbeilage. Zutaten: 500g griechische Joghurt 1 Salatgurke 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 2 – 3 Knoblauchzehen frischer Dill 1 – 2 EL…

9. Januar 2022
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Kretische Dackos

Griechische Vorspeise, nicht zu verwechseln mit mexikanischen Tacos. Zutaten für 4 Personen: 2 große Fleischtomaten 1 Scheibe Feta Origano (frisch und getrocknet) ca. 2 Handvoll griechischer Zwieback (oder altes, getrocknetes…

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Joghurt selbst gemacht

Wir brauchen wenig Milch, dafür aber täglich ca. einen halben Liter Joghurt. Wir frühstücken meistens selbst gemachtes Müsli mit frischem Obst von den lokalen Bauern und Märkten. Daneben brauchen wir…

28. März 2021
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Köstliche Acras / Fishballs

Acras oder Fishballs sind in der Karibik ein beliebter Snack, der in Imbissbuden oder Straßenständen angeboten, aber ebenso auch in gediegenen Restaurants mit Salatgarnitur als Vorspeise serviert wird. Zutaten:250 g…

1. Januar 2021
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Lobster – eine karibische Spezialität

Lobster, eine Art der Hummer oder auf Deutsch Zehnfußkrebse, sind in der Karibik noch relativ häufig anzutreffen. Dank Corona und der ausbleibenden Gäste konnte sich die Population zwischenzeitlich sogar wieder…

20. Dezember 2020 6
  • Kulinarik
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Weihnachtsbäckerei mit Hindernissen

Natürlich wollte die beste Ehefrau von allen auch in der Karibik nicht auf die Produktion kunstvollen Weihnachtsgebäcks verzichten. Obwohl kleinere Mengen und auch weniger Sorten als üblich geplant werden, birgt…

Ti Resto
1. August 2020
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Creole Cuisine

Die Küche in Martinique ist geprägt durch viele Einflüsse. Seit Jahrhunderten kommen Seefahrer aus allen Ländern hier durch und hinterlassen ihre Spuren, oder bringen Produkte mit, die in der Küche…

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