Anforderungen an Langfahrtsegler/innen
Manchmal fragen mich Gäste, was man den alles Wissen und Können muß, um auf den Meeren zu segeln. Jetzt würde man meinen, dass die Antwort auf der Hand liegt: Ein/e…
Griechisches Tsatsiki
Dip als Vorspeise mit Weißbrot oder als Grillbeilage. Zutaten: 500g griechische Joghurt 1 Salatgurke 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 2 – 3 Knoblauchzehen frischer Dill 1 – 2 EL…
Kretische Dackos
Griechische Vorspeise, nicht zu verwechseln mit mexikanischen Tacos. Zutaten für 4 Personen: 2 große Fleischtomaten 1 Scheibe Feta Origano (frisch und getrocknet) ca. 2 Handvoll griechischer Zwieback (oder altes, getrocknetes…
Nautische Begriffe kurz erklärt
Ankerwinsch (auch Ankerwinde, engl: Windlass)Eine Vorrichtung zum Einholen der (meist schweren) Ankerkette und des daran befestigten Ankers. Auf Segelyachten kommen überwiegend elektrische angetriebene Ankerwinden zum Einsatz, die über ein Untersetzungsgetriebe…
Ilha de São Miguel
Eine Rhapsodie in Blau – uma rapsódia em azul. 20. 6. 2021, Ponta Delgada und Umgebung Wie immer, wenn wir irgendwo neu angekommen sind, erkunden wir zuerst mal die Hafenstadt und…
Joghurt selbst gemacht
Wir brauchen wenig Milch, dafür aber täglich ca. einen halben Liter Joghurt. Wir frühstücken meistens selbst gemachtes Müsli mit frischem Obst von den lokalen Bauern und Märkten. Daneben brauchen wir…
Rotfeuerfisch / Lionfish
Der Lionfish, wie er in der Karibik genannt wird, ist hier eine invasive Art. Der Fisch, der ursprünglich aus dem indopazifischen Raum stammt, wurde vermutlich mit dem Ballastwasser von Tankern…
Köstliche Acras / Fishballs
Acras oder Fishballs sind in der Karibik ein beliebter Snack, der in Imbissbuden oder Straßenständen angeboten, aber ebenso auch in gediegenen Restaurants mit Salatgarnitur als Vorspeise serviert wird. Zutaten:250 g…
Unsere liebsten Sundowner – Rezepte
Der richtige Drink zum Sonnenuntergang In Österreich war ich noch bei unserem Hausarzt, um einen Gesundheitscheck machen zu lassen. Der hat meinen Zustand als ausgezeichnet attestiert, nur die Leberwerte seien…
Bericht im Wann & Wo
Pressebericht vom 28. 2. 2021 Wir bedanken uns bei Frau Anja Förtsch, der Redakteurin für Ihren tollen Bericht unserer Reise, der in der „Wann & Wo“ abgedruckt wurde. Dieses Wochenendblatt…